Hamburguers caseiros e cebola caramelizada

Olá!
Como já devem ter percebido pelo título trago-vos uma receita de hamburguers caseiros com cebola caramelizada como um dos complementos.
É algo muito simples de fazer, porque basicamente basta cozinhar os hamburguers, as batatas (que neste caso foram de pacote mas hoje vou voltar a fazer esta receita e vou acompanhar com batata doce em palitos) e as cebolas e depois é só juntar tudo. E como hoje é noite de Halloween é algo divertido e diferente para se fazer.
(peço já desculpa porque para o fim fiquei sem bateria na máquina e por isso as últimas imagens não têm tanta qualidade como as primeiras)

Vão precisar de:

• hamburguer (um para cada pessoa);
• pão para hamburguer (um para cada pessoa);
• sal q.b.;
• pimenta q.b.;
• açúcar;
• manteiga;
• tomate;
• alface;
• azeite;
• maionese;
• cebolas;
• complementos ao gosto de cada pessoa (não aparecem nesta foto mas vão aparecer mais à frente).

Comecem por caramelizar a cebola:

• cortem 2 cebolas grosseiramente mas de forma a que fiquem com "fatias" compridas

• derretam 3 colheres de sopa de manteiga com 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande

• adicionem as cebolas e temperem a gosto com sal e pimenta

• vão misturando sempre até as cebolas começarem a amolecer, algo que deve demorar entre 5 a 10 minutos. Quando verificarem esse amolecimento adicionem 2 colheres de chá de açúcar;

• agora basta cozinhar as cebolas por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que fiquem coladas à frigideira. Quando estiverem douradas e macias retirem do lume e reservem (o resultado final vem já a seguir).

Agora em relação aos hamburguers:

• comecem por os grelhar (eu grelhei também cogumelos, um dos complementos extra que adicionei):

• enquanto estão na grelha vão construído o que vai fazer parte do todo: alface, tomate, toucinho e delícias (se para cada pessoa escolherem complementos diferentes façam como eu e coloquem um papel com o nome de para quem vai cada hamburguer para não se baralharem):

• não se esqueçam de ir virando os hamburguers na grelha. Quando o virarem pela última vez coloquem uma fatia de queijo, no lado que ficou virado para cima, para derreter sem queimar. Quando acharem que já está bem derretido, retirem o hamburguer da frigideira e juntem-no ao pão.

• agora basta adicionar os cogumelos e a cebola por cima e pôr um pouco de maionese que ganha um novo sabor ao entrar em contacto com esses dois elementos.

• e pronto, agora basta pôr a parte de cima do pão e pôr um palito de espetadas bem no centro para ficar tudo seguro.

• agora sirvam ao vosso gosto. Eu acrescentei as tais batatas de pacote e um pouquinho de molho que não maionese.

Então, o que acharam? Super fácil, certo? Vá, vão lá experimentar e depois digam se gostaram!

Bom Halloween e bom fim-de-semana!

Lena ♥

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