Olá!
Hoje trago-vos mais uma receita: muffins com frutos vermelhos e chocolate. É super fácil e rápido de fazer e vem numa altura em que este tipo de fruto tem estado em constante promoção nos diferentes supermercados, por isso há que aproveitar!
Vão precisar de:
Para 12 muffins:
- 140g de açúcar amarelo;
- 180g de farinha com fermento;
- metade de uma colher de chá de fermento;
- 1 dl de óleo;
- 1 dl de leite;
- 1 colher de chá de extracto de baunilha;
- 2 ovos;
- sal;
- frutos vermelhos;
- chocolate.
Comecem por pré-aquecer o forno a 190º.
O segundo passo é fazer a massa: numa taça juntem o açúcar amarelo, a farinha, o fermento, sal q.b. e mexem bem; noutra taça juntem o óleo, o leite, o extracto de baunilha e os ovos e mexam tudo até terem uma mistura uniforme.
Juntem os ingredientes líquidos aos secos e mexam bem até estarem todos misturados.
Disponham formas de papel num tabuleiro próprio para queques/cupcakes/muffins ou usem formas de silicone num tabuleiro normal (não façam como eu que usei formas de papel num tabuleiro normal o que fez com que vários muffins deixassem verter a massa para fora da forma). Deitem a massa para as formas enchendo apenas até meio. Agora basta adicionarem os frutos e chocolate (eu escolhi não misturar os frutos, mas vocês podem fazer como quiserem, e adicionei chocolate em todos) e voltar a pôr massa mas sem encher até cima.
Disponham formas de papel num tabuleiro próprio para queques/cupcakes/muffins ou usem formas de silicone num tabuleiro normal (não façam como eu que usei formas de papel num tabuleiro normal o que fez com que vários muffins deixassem verter a massa para fora da forma). Deitem a massa para as formas enchendo apenas até meio. Agora basta adicionarem os frutos e chocolate (eu escolhi não misturar os frutos, mas vocês podem fazer como quiserem, e adicionei chocolate em todos) e voltar a pôr massa mas sem encher até cima.
Lena ♥
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©Helena Pereira, Muffins with Forest Fruits and Chocolate, 2015 All Rights Reserved.
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