Biscoitos de Gengibre | Festivities 2017

Olá!
Hoje trago-vos, finalmente, uma receita para o Natal!
Já há muito tempo que queria experimentar os famosos gingerbread men biscuits, mas nunca consegui. Este ano determinei-me a tal e adorei fazê-los.
Comprei uma forma (bem, na verdade são quatro) e gel comestível para fazer as carinhas e pus mãos à obra com todos os ingredientes.

Então, para fazer estes biscoitos vão precisar de:

• 300 gr de farinha (mais um pouco para polvilhar na superfície em que estenderem a massa);
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2/2 colheres de chá de gengibre em pó;
• 2/2 colheres de chá de canela em pó;
• 150 gr de açúcar mascavado castanho;
• 4 colheres de mel;
• 1 ovo;
• canetas de gel para decorar (opcional);
• formas de bonecos ou outros à vossa escolha.

Modo de preparação:

• Com uma colher, misturem a farinha com o gengibre, a canela e o bicarbonato. Adicionem a manteiga amolecida e mexam com as mãos e depois adicionem o açúcar e voltem a misturar tudo.
• Numa outra taça, com o auxílio de uma batedeira, batam o mel com o ovo. Adicionem esta mistura à primeira e mexam muito bem.
• Façam uma bola com a massa e embrulhem-na em película aderente. Deixem no frigorífico por uma hora (convém não ultrapassar muito este tempo, pois a massa pode ficar muito dura).
• Passada essa hora, pré-aqueçam o forno a 180ºC. Polvilhem uma superfície com farinha e, com a ajuda do rolo da massa, estendam a massa preparada. Quando estiver com uma grossura que vos agrade basta usarem as formas e começarem a cortar.
• Forrem um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloquem as figuras. Levem ao forno por 15 minutos.

Quando tirarem os biscoitos do forno, basta deixá-los arrefecer e depois podem decorar a gosto ou não decorar de todo. Podem até usar pepitas de chocolate ou pintarolas, para ficar mais colorido e ter um sabor extra.
Espero que gostem!


Já alguma vez fizeram biscoitos de gengibre?

Lena ♥

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